Eine neue Juice Bar im BRICKS
Bei Joo Joo, im ersten Hof vom BRICKS Berlin Schöneberg, gibt es ab sofort köstliche, kalt-gepresste Säfte, Wellness Shots und pflanzliche Milchdrinks. Das junge Unternehmen legt größten Wert auf die Auswahl der Zutaten, die alle biologisch, roh und frisch sind. Die Besonderheit liegt dabei in der Herstellung der Säfte, die in einem authentischen Kaltpress-Verfahren hergestellt werden. Im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, die entsaften, indem sie die Pflanzen lediglich gegen ein scharfes Sieb pressen, erfolgt der Entsaftungsprozess von Kaltpressen in zwei Stufen: Zunächst wird das Obst und Gemüse durch ein sich drehendes Messer in die Konsistenz einer stückigen Salsa zerkleinert. Anschließend wird der Saft wird aus der stückigen Salsa durch Pressen unter tausenden von Pfund Druck extrahiert. Das Ergebnis ist ein kalt-gepresster Saft, der glatt und gleichmäßig in der Farbe ist, keinerlei Schaum oder Klumpen enthält und dazu länger frisch bleibt. Weitere Informationen hier.